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中文名称: 低聚果糖
英文名称: Fructooligosaccharide
类别: 甜味剂
理化性质:
低聚果糖浆为无色透明或黄色液体,黏度介于饴糖和砂糖之间.工业化生产低聚果糖是采用酶法处理高浓度蔗糖而获得,若进一步分离提纯,可精制出低聚果糖含量为95%左右的高高纯度低聚果糖产品.
产品指标:
如下提供的是含量≥75％的低聚果糖浆主要指标： 理化指标和微生物指标
| 项目 |
指标 |
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可溶性固体物(20°C 折光计法)% |
≥75 |
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PH值 |
5.5-7.5 |
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固形物中各种糖含量(%) |
果糖+葡萄糖 |
20-35 |
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蔗糖 |
7-20 |
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总蔗果低聚糖 |
≥50 |
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灰份 |
≤1.0 |
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铅（以PB计）PPM |
≤0.05 |
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砷（以AS计）PPM |
≤0.3 |
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细菌总数（个/g） |
≤1000 |
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大肠菌群（个/100g） |
≤30 |
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致病菌（系指肠道致病菌及致病球菌） |
无 |
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性能与用途:
*显著增殖双歧杆菌等有益菌，调节肠道菌群平衡。
*有效抑制有害菌，减少毒素生成
*，抑制、预防
*、吸收
*，防止便秘
*促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收
*不影响人体血糖水平
*改善脂质代谢，降低血脂和
*低热量，不会导致发胖
*不为突变链球菌利用，不导致龋齿
*是水溶性膳食纤维，极难被人体直接吸收，有一定的作用
包装与运输:
低聚果糖浆用食品用聚乙烯塑料桶包装，低聚果糖粉用铝箔袋包装。液体25KG/桶，275KG/桶，粉状25KG/袋,可按客户要求包装.
贮存:
通风、干燥、没有日光直射，气温4—40℃条件。低聚果糖浆塑料桶包装6个月。低聚果糖粉24个月。